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尊敬的客戶：

懷著感恩的心情，向你致以親切的問候和誠(chéng)摯的謝意，感謝你對(duì)我司的支持和幫助；飲水思源，我們深知，如果沒有你們鼎力的支持，興久餐飲不可能取得今天的成就。面對(duì)來勢(shì)洶洶新冠疫情，興久餐飲將積極配合各甲方客戶，做好各方面防疫工作，以客戶為中心，不計(jì)成本，做好疫情防控期間員工餐飲保障工作。

當(dāng)前，疫情防控形勢(shì)嚴(yán)峻復(fù)雜，各農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)又是高流動(dòng)高風(fēng)險(xiǎn)地區(qū)，物流不暢通，導(dǎo)致農(nóng)副產(chǎn)品價(jià)格飛漲，傳說中“菜比肉貴”變成現(xiàn)實(shí)，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)面臨隨時(shí)關(guān)閉風(fēng)險(xiǎn)，興久餐飲各食堂團(tuán)結(jié)一心，主動(dòng)擔(dān)當(dāng)，全面地做好疫情期間的各項(xiàng)保障工作，確保廣大員工吃得干凈、吃得放心。在保證供餐需求的基礎(chǔ)上，我們重點(diǎn)落實(shí)以下三方面的工作：

一、食品原材料管控。嚴(yán)禁采購(gòu)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称?，認(rèn)真履行食材質(zhì)量查驗(yàn)、票據(jù)核對(duì)和入庫(kù)登記制度，確保食材安全，食用放心，同時(shí)也啟動(dòng)儲(chǔ)備預(yù)案。

二、加強(qiáng)人員管控。所有人員非必要不得離開食堂區(qū)域，每日上崗前體溫檢測(cè)，工作期間必須按要求正確佩戴口罩，勤洗手消毒，同時(shí)遵守甲方或當(dāng)?shù)卣酪哒?/span>。

三、做好環(huán)境消殺。每天對(duì)所有餐廚設(shè)備擦拭清洗，不留死角，第一時(shí)間處理餐余垃圾；制定臺(tái)賬，每天定時(shí)洗消，責(zé)任到人，做到有計(jì)劃、有監(jiān)督、有實(shí)效，確保就餐環(huán)境安全衛(wèi)生。

疫情防控期間，食堂正常運(yùn)行將面臨巨大挑戰(zhàn)，我們會(huì)克服困難，堅(jiān)守崗位，全力保障全體員工正常就餐，無論多難，興久餐飲與您共同面對(duì)！疫情期間，若特別情況（農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)關(guān)閉），供餐期間菜品減少、菜品和菜單不一致，還望領(lǐng)導(dǎo)多多理解包涵，再次向您表示感謝！

疫情還沒有過去，興久餐飲食堂將堅(jiān)持做到不懈怠、不松勁、從難從嚴(yán)、固強(qiáng)補(bǔ)弱，切實(shí)打贏疫情防控期間餐飲保障攻堅(jiān)戰(zhàn)。今后興久餐飲秉承著“民以食為天，食安天下安”的企業(yè)精神，繼續(xù)為貴公司食堂提供更優(yōu)質(zhì)，更專心的服務(wù)。

                                                   杭州興久餐飲管理有限公司

                                             2022年04月12日

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